Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире
Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

25.02.2016Рубрика: Кулинария

Предлагаем вам приготовить вкусные и сочные блины на кефире. Рецепт с фото пошагово поможет вам разобраться в некоторых нюансах, хотя на деле с приготовлением справится даже начинающая хозяюшка.

Блины на кефире: рецепт с фото

Килограммы исчезнут на глазах!

Легкий способ сбросить вес. Узнай главный секрет.

Содержание

Блинчики на кефире: пошаговый рецепт с фото

Блины на кефире: рецепт с фото пошагово

Не знаете, как испечь блины на кефире? Тогда этот самый простой рецепт для вас. Несмотря на всю его простоту, придерживайтесь основных правил в приготовлении: смешивайте тесто с жидкостями постепенно; соду смешивайте с мукой, а потом с остальными ингредиентами; много масла на сковороду не лейте. Внимание, кормящим мамочкам от такого блюда стоит воздержаться.

Что нужно:

  • 0,5 л кефира;
  • 3 яйца;
  • 2 ст. муки;
  • 1,5 ст.л. сахара;
  • ½ ч.л. соли;
  • ½ ч.л. соды;
  • 2 ст.л. растительного масла.

Итак, готовим блинчики на кефире очень вкусные. Проверенный рецепт в помощь.

блины на кефире рецепт

1. Разбейте в миску яйца.

блины на кефире рецепт тонкие

2. Добавляем сахар и соль к яйцам.

блины на кефире рецепт тонкие с дырочками

3. Размешиваем венчиком.

блины на кефире рецепт с фото

4. Вливаем 2/3 кефира. Взбиваем.

рецепт вкусных блинов на кефире

5. Муку нужно просеять и смешать с содой.

блины на кефире пошаговый рецепт

6. Вводим муку небольшими порциями в тесто. На каждом этапе взбиваем. Тесто получится густым, но как мы говорили ранее, позже мы добавим оставшийся кефир и все будет как надо.

тонкие блины на кефире рецепт с фото

7. Когда муку ввели полностью, добавляем кефир и еще раз хорошо взбиваем.

тонкие блины на кефире правильный рецепт

8. Добавить масло в тесто, замешать.

блины на кефире пошаговый рецепт с фото

9. Разогреть сковороду, смазать маслом. Выпекаем с каждой стороны по одной минуте.

Добавьте блинчики на кефире (рецепт с фото пошагово) в закладки, чтобы угощать домочадцев по выходными вкусным лакомством. Как только освоитесь, можете попробовать испечь тонкие блины с дырочками. Получается шикарно.

Блины на кефире: рецепт (толстые, пышные)

Если вы готовите блинчики пышные на кефире, то у вас есть большое разнообразие в формах. Захотите, получатся почти оладушки, захотите – большие лепешки. В этой рецептуре нет воды, но в кефирных блинчиках добавление воды допускается.

Блины на кефире: рецепт (толстые, пышные)

Толстые блины , даже если они на основе тыквы, подают с вареньем или медом как сытный полдник. Но самое приятное – это время, затраченное на приготовление: за каких-то 15 минут у вас получится 7 штук. С тонкими нужно возиться дольше и усилий прикладывается больше.

Что потребуется:

  • 0,5 л кефира;
  • 3 яйца;
  • 2,5 ст. муки;
  • 3 ст.л. сахара;
  • ½ ч.л. соды;
  • ½ ч.л. соли;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 50 г сливочного масла.

Приступаем.

  1. Смешайте кефир с яйцами, солью, сахаром, содой и растительным маслом.
  2. Постепенно подмешивайте муку до образования однородной массы без примеси комочков.
  3. Сковороду разогрейте, смажьте кубиком сливочного масла.
  4. Вылейте порцию теста, наклоняя сковороду, чтобы равномерно распределить смесь.
  5. Блинчик обжаривается под крышкой. Как только тесто укрепилось (перестало быть жидким), лопаточкой подденьте пласт и переверните на другую сторону.
  6. С обратной стороны выпекается 10 секунд.
  7. Готовый блинчик выкладываем на плоское блюдо, смазываем кусочком сливочного масла и печем дальше.
  8. Когда стопка будет готова, полейте ее сверху вареньем.

Блины заварные на кефире: рецепт (тонкие, с дырочками)

Предлагаем вам испечь тонкие блины на кефире. Правильный рецепт подойдет как начинающим хозяюшкам, так и опытным. Заварные блины на кефире и кипятке получаются особенными – тонкими и пористыми. Но если что-то не получится, почитайте о том, почему рвутся блинчики.

Блины заварные на кефире: рецепт (тонкие, с дырочками)

Кажется, что если готовить блины заварные на кефире и на кипятке, то яйца могут свернуться, но если сделать все правильно, то получится шикарное обеденное угощение.

Ингредиенты:

  • 2 ст. кефира;
  • 2,5 ст. муки;
  • 1 ст. кипятка;
  • 2 яйца;
  • 0,5 ст. сахара;
  • 3 ст.л. растительного масла;
  • ½ соды;
  • щепотка соли;

Заварные блины на кефире: рецепт с фото. Готовим.

  1. Сначала разбиваем яйца и смешиваем их с солью и сахаром.
  2. Вливаем в общую массу кефир. Замешиваем.
  3. Соду добавляем ы крутой кипяток, перемешиваем и тут же вливаем в общую смесь.
  4. Продолжая замешивать, добавляем муку небольшими порциями и масло.
  5. Помните, чтобы у вас получились заварные блинчики на кефире с кипятком, не переставайте помешивать при добавлении каждого ингредиента. В конце хорошо взбейте тесто.
  6. Сковороду хорошо разогреваем, добавляем несколько капель масла и выпекаем. Если вы используете тефлоновую сковороду, то масло можете не добавлять совсем.

Вот и готовы наши блинчики на кефире (тонкие). Рецепт с фото обязательно занесите в закладки. Есть еще рецепт блинов на воде.

Блинчики на кефире без яиц

Такой рецепт блинов мы можете использовать во время поста или при диетическом питании.

Блинчики на кефире без яиц

Удивительно, но отсутствие яиц никак не портит блюдо, а минимальный набор ингредиентов спасает, когда нужно приготовить что-то вкусное и сытное, но при ограниченных продуктах.

Смотрите рецепты вкусных блинчиков на молоке.

Начинку выбирайте любую – подходит все, но лучше всего – грибы с луком или мед.

Что требуется:

  • 500 мл кефира;
  • 250 г просеянной муки;
  • 1,5 ст.л. сахара;
  • ½ соли;
  • ½ соды;
  • 1 ст.л. растительного масла.

Приступаем.

  1. Кефир выливаем в миску, добавляем соду, соль, сахар. Замешиваем.
  2. Муку высыпаем небольшими порциями, постоянно помешивая венчиком.
  3. Вливаем растительное масло и окончательно перемешиваем в тесто. Если у вас получилось густое тесто, то добавьте на глазок воды.
  4. Оставляем миску с тестом на 20 минут в покое.
  5. Выпекаем на горячей сковороде с добавлением нескольких капель масла.

Диетические блинчики на кефире

Раз уж мы заговорили про постные десерты, стоит вспомнить про рецепт диетических блинчиков. Чтобы калорийность получилась ниже, мы будем использовать совсем немного сахара, обезжиренный кефир и только белок яйца.

Диетические блинчики на кефире

Не волнуйтесь, получится вкусно, но не так жирно, как обычно. ;)

Что нужно:

  • 500 г обезжиренного кефира;
  • 8 ст.л. муки;
  • 1 яйцо;
  • 150 г воды;
  • 1 ч.л. сахара;
  • 1 ч.л. соды;
  • ½ ч.л. соли;
  • 50 г растительного масла;
  • щепотка лимонной кислоты.

Начинаем готовить.

  1. Белок отделяем, взбиваем в миске.
  2. Добавляем в миску соли и сахара. Замешиваем до легкой пеночки.
  3. Вливаем кефир, замешиваем.
  4. Воду разогреть и вливать тонкой струйкой. Не забывайте при этом постоянно помешивать.
  5. Добавляем постепенно муку, соду и лимонную кислоту. Размешиваем до однородной массы. Не бойтесь, что тесто получается густым, оно таким и должно быть.
  6. Вливаем масло и еще раз все тщательно перемешиваем венчиком.
  7. Печем на разогретой сковороде с небольшим добавлением масла.

В качестве начинки для диетического десерта подходит нежирная сметана.

Калорийность блинов на кефире

Энергетическая ценность блюда всегда зависит от его составляющих.

  • общая калорийность классических кефирных блинов – 195 ккал;
  • гречневые блины – 164 ккал.

Как снизить или увеличить калорийность? Вы можете регулировать жирность кефира. 2%ый кефир на 100 г составляет 51 ккал. Соответственно, жирный кефир будет и более калорийным и наоборот.

Калорийность блинов на кефире

В сахаре — 398 калорий. Еще один опасный ингредиент. Его можно добавлять поменьше или использовать сахарный заменитель. Так вы сделаете блюдо более приемлемым для фигуры.

От сливочного масла лучше отказаться, если нужно снизить количество калорий. Вместо подсолнечного масла используйте оливковое.

Обратите внимание на пшеничную муку, ее калорийность составляет 342 ккал на 100 г. Замените ее на отрубную муку или гречневую.

Опосредованно на калорийность влияет и начинка. Например:

  • блины с грибами – 218 ккал;
  • с медом – 350 ккал.

Теперь вы знаете все самое полезное про блины на кефире. Рецепт с фото пошагово рекомендуем положить в закладки и использовать его при необходимости. Готовьте вкусно. ;)

loading...

Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире 68
Блины на кефире 26 рецептов с фото пошагово. Как приготовить блинчики
Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире 92
Блины на кефире толстые толстые блинчики на кефире пошагово с фото
Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире 17
Как приготовить блины на кефире. Готовим вкусные блины на кефире
Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире 21
Очень вкусные блины на кефире лучшие рецепты тонких блинов
Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире 29
Блины на кефире - как испечь блины самые вкусные блины
Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире 26
Тонкие блинчики на кефире - пошаговый рецепт с фото
Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире 6
Как приготовить блины на кефире пошаговый рецепт
Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире 39
БЛИНЫ НА КЕФИРЕ - рецепт с пошаговыми фото от
Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире 19
Блины на кефире : рецепт с фото пошагово
Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире 92
Как сделать блины на кефире (1 литр)
Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире 20
Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире 20
Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире 20
Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире 27
Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире 78
Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире 88
Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире 1
Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире 26